Pilote en moto où il avait remporté 11 titres de champion de France, il s’était ensuite tourné vers le sport automobile, d’abord en endurance, puis en F3, en F2 et F1. Il s’était notamment illustré en remportant le Grand Prix de Monaco en 1972. Depuis sa retraite des circuits automobiles, Jean-Pierre Beltoise était très impliqué dans l’automobile et la prévention des risques routiers. Président d'honneur de l'association de Défense des citoyens automobilistes avec l'avocat Éric de Caumont, il avait surtout ouvert un circuit à Trappes, dans les Yvelines, où il dispensait avec ses équipes des stages de sensibilisation aux risques de la conduite pour apprendre à « conduire juste ».